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  中邦酒文明之喝酒礼节 2020年5月29日礼拜五 中邦酒文明 之喝酒礼节 ?杯小乾坤大 壶中日月长 ?重 庆 ?岳鸿川 酒文明本原常识 喝酒之前的预备 喝酒之中的礼节 喝酒之后的安顿 须要注视的事项 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒文明本原常识 酒的用意 酒的泉源 酒的分类 酒的用具 酒的文艺 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的用意 ?“杯小乾坤大 壶中日月长” 适量喝酒,有利矫健 排除疲乏,减少神志 激起灵感,创作源泉 增添交情,催化激情 雄厚社交,彰显魅力 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒正在营销中的用意 排除警觉,谈心交底 —五花马,令嫒裘,呼儿将出换旨酒,与尔同销万古愁!” 升华交情,敦睦气氛 —“一杯浊酒喜再会” ,“劝君更尽一杯酒,西出阳闭无故人” 耽误光阴,利于互换 —“古今众少事,尽正在乐讲中”。 酒品人品,酒量金量 —“醉卧战地君莫乐,古来设备几人回”。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的泉源 ? 我邦酒的史乘,能够上到上古时候。 此中《史记·殷本纪》闭于纣王“以酒为 池,悬肉为林”,“为永夜之饮”的纪录 ,以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒 ”和“为此春酒,以介眉寿”的诗句等, 都解说我邦酒之胀起,已有五千年的史乘 了。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的泉源 ?1、天博体育登录地址公元前4000-2000年,即由新石器时期的仰韶文明早期到夏朝初 年,为头一个段落。这个段落,体验了漫长的2000年,是我邦守旧酒 的启发期。 ?2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年 ,这一段落为我邦守旧酒的生长期。 ?3、天博体育登录:催化情绪 足够社交第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时 1200年,是我邦守旧酒的成熟期。 ?4、第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时候,历时 840年,是我邦守旧酒的抬高期。 ?5、自公元1840年到现正在,历时150年,为第五段落,是我邦守旧酒 的改革期。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的泉源 上天制酒说 猿猴制酒说 仪狄制酒说 杜康制酒说 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的分类 蒸馏酒 滋补酒 鸡尾酒 葡萄酒 果酒 米酒 啤酒 洋酒 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的用具 自然资料酒器 青铜制酒器 玉器水晶酒器 景泰蓝酒器 塑料纸等 陶制酒器 瓷制酒器 金属酒器 玻璃酒器 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的用具-青铜 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的用具-陶瓷 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的用具-金属玉器 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒诗 ?王翰·凉 州 词 ? 葡萄旨酒夜光杯,欲饮琵琶顿时催 。 ? 醉卧战地君莫乐,古来设备几人回 ? ?杯小乾坤大 壶中日月长 ?《将进酒》 唐。李 白 酒的文明-酒诗 ? 朝如青丝暮成雪 欢 莫使金樽空对月 钟胀馔玉不敷贵 古来圣贤皆浸静 陈王过去宴平乐 主人何为言少钱 五花马 令嫒裘 与尔同消万古愁 人生称心须尽 先天我材必有效 希望长醉不复醒 惟有饮者留其名 斗酒十千恣欢谑 径须沽取对君酌 呼儿将出换旨酒 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒诗 ?渭城曲 王维 ?渭城朝雨浥轻尘, 客舍青青柳色新 。 劝君更尽一杯酒, 西出阳闭无故人。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒诗 ?月下独酌 李白 ?花间一壶酒, 独酌无相亲 。 碰杯邀明月, 对影成三人 。 月既不解饮, 影徒随我身 。 暂伴月将影, 行乐须及春 。 我歌月逗留, 我舞影零乱 。 醒时同交欢, 醉后各聚集 。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒令 ? 酒令是筵宴上助兴取乐的喝酒逛戏,最早诞 生于西周,圆满于隋唐。白居易诗曰:“花时同醉 破春愁,醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写《酒 令》一书。清代俞效培辑成《酒令丛钞》四卷。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒令 ? 雅令的行令要领是:先推一人工令官, 或出诗句,或出对子,其他人按首令之意续令 ,所续必正在实质与式子上相符,否则则被罚饮 酒。它是酒令中最能闪现饮者才情的项目。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒令 ? 通令又称俗令,行令要领厉重掷骰、抽 签、划拳、猜数等。通令很容易变成酒宴中热 闹的空气,因而较时髦。但通令掳拳奋臂,叫 号喧争,有失风姿,显得鄙俗、缺乏、嘈杂。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒令 ? 筹令,即应用酒筹的酒令。行令时轮番抽 取酒筹,按酒筹上的哀求举行行为或喝酒。酒 筹须事先制好,平常用纸签、竹签、纸牌等制 成,讲求的还用骨头、象牙等制成。 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒令 ?一、 红楼人镜令 [要领]行此令须十六人以上,众众益善,制酒筹六十枚,令官指定一人 着手,顺次各抽筹一枚,按酒筹哀求喝酒。酒筹如下: 贾 母 有福之人 全席饮一杯。 贾宝玉 情不情兮奈我何 自饮四杯。 从此,凡抽得黛玉、宝钗筹 者酒由宝玉代饮。 林黛玉 彩线难收面上珠 自饮一杯(可由宝玉代饮)。 凡爱花者 、激情雄厚者皆饮一杯,诞辰正在仲春者饮一杯。posuijichuitou。net! 薛宝钗 群众举动端详 自饮一杯(可由宝玉代饮)。 ?----------- ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒的文明-酒令 ?二、 寻黛玉令 [要领]席中客须正在二十五人以上,制寻黛玉令酒筹二十四枚,席间二十四 人各抽筹一枚,由抽得宝玉酒筹者一一对筹寻黛玉,按筹中哀求喝酒, 直到寻得黛玉。酒筹如下: 宝 玉 抽得此筹者寻黛玉。 警幻仙姑 助寻黛玉,宝玉敬酒三杯。 妙 玉 斟茶与宝玉喝。 贾 母 令袭人代宝玉喝酒。 紫 鹃 敬宝玉一杯酒。 ?----------------- ?杯小乾坤大 壶中日月长 喝酒之前的预备 酒类的采用 酒量的评估 筵席的安顿 筵席的搭配 ?杯小乾坤大 壶中日月长 酒类的采用 ?白酒:中邦宴席的主打酒,酒的层次定夺宴请层次 ; ?啤酒:年青人会议或熟人会议喝少量啤酒以外趣味 ; ?红酒:有外

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